Pizza Fresca Superior - BonArea - 500g

Procesamiento de alimentos

• 

  Alimentos ultraprocesados

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  Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

  • Aditivo: E14XX - Almidón modificado

  Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

  1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
  2. Ingredientes culinarios procesados
  3. Alimentos procesados
  4. Alimentos ultraprocesados

  
  

  La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

  → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

Análisis de los ingredientes

• 

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  : Guarnición (queso mozzarella, queso edam, queso mozzarella, leche pasteurizada de vaca), sal, fermentos lácteos, coagulante microbiano, queso edam 10% (leche pasteurizada de vaca, fermentos lácteos, sal, coagulante microbiano), antiapelmazante (almidón de patata), queso de cabra 8% (leche pasteuriza, da de cabra, sal, fermentos lácteos y quimosina), pimiento rojo 8%, calabacín 8%, berenjena 6%, salsa tomate (tomate, azúcar, almidón modificado de guisante, almidón modificado de patata, sal, aceite de girasol, extracto de levadura, cebolla, remolacha, especias (ajo, orégano, tomillo, y pimienta)), orégano, Base (harina de trigo), agua, aceite de oliva, levadura, sal, azúcar

  1. Guarnición -> es:guarnicion - percent_min: 10 - percent_max: 22
     1. queso mozzarella -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19590 - percent_min: 3.2 - percent_max: 7.04
     2. queso edam -> en:edam - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12729 - percent_min: 3.2 - percent_max: 7.04
     3. queso mozzarella -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19590 - percent_min: 2.2 - percent_max: 4.84
     4. leche pasteurizada de vaca -> en:pasteurised-cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 4.84
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  3. fermentos lácteos -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 10 - percent_max: 14
  4. coagulante microbiano -> en:microbial-coagulating-enzyme - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 10 - percent_max: 13
  5. queso edam -> en:edam - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12729 - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
     1. leche pasteurizada de vaca -> en:pasteurised-cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 2.5 - percent_max: 10
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     3. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
     4. coagulante microbiano -> en:microbial-coagulating-enzyme - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
  6. antiapelmazante -> es:antiapelmazante - percent_min: 8 - percent_max: 10
     1. almidón de patata -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 8 - percent_max: 10
  7. queso de cabra -> en:goat-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 8 - percent: 8 - percent_max: 8
     1. leche pasteuriza -> es:leche-pasteuriza - percent_min: 2 - percent_max: 8
     2. da de cabra -> es:da-de-cabra - percent_min: 0 - percent_max: 4
     3. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.66666666666667
     4. fermentos lácteos y quimosina -> es:fermentos-lacteos-y-quimosina - percent_min: 0 - percent_max: 2
  8. pimiento rojo -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20087 - percent_min: 8 - percent: 8 - percent_max: 7.33333333333333
  9. calabacín -> en:courgette - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20020 - percent_min: 8 - percent: 8 - percent_max: 5.14285714285714
  10. berenjena -> en:aubergine - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20053 - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 3.5
  11. salsa tomate -> en:tomato-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 11107 - percent_min: 0 - percent_max: 2.44444444444444
      1. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0 - percent_max: 2.44444444444444
      2. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.22222222222222
      3. almidón modificado de guisante -> es:almidon-modificado-de-guisante - percent_min: 0 - percent_max: 0.814814814814815
      4. almidón modificado de patata -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.611111111111111
      5. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.488888888888889
      6. aceite de girasol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 0.407407407407407
      7. extracto de levadura -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.349206349206349
      8. cebolla -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 0.305555555555556
      9. remolacha -> en:beetroot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20091 - percent_min: 0 - percent_max: 0.305555555555556
      10. especias -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.305555555555556
          1. ajo -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.305555555555556
          2. orégano -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11035 - percent_min: 0 - percent_max: 0.152777777777778
          3. tomillo -> en:thyme - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11070 - percent_min: 0 - percent_max: 0.152777777777778
          4. y pimienta -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.144698620188816
  12. orégano -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11035 - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
  13. Base -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. harina de trigo -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 2
  14. agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 1.83333333333333
  15. aceite de oliva -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270 - percent_min: 0 - percent_max: 1.69230769230769
  16. levadura -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.57142857142857
  17. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.46666666666667
  18. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.375

• 

  Información nutricional

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  Información nutricional	Como se vende por 100 g / 100 ml	Comparado con: Pizzas de verduras
  Grasas	?
  Grasas saturadas	?
  Hidratos de carbono	?
  Azúcares	?
  Fibra alimentaria	?
  Proteínas	?
  Sal	?
  Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes)	22 %

Huella de carbono

• 

  Equivale a conducir 1.7 km en un coche de gasolina

  326 g CO² por 100 g de producto

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  El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Pizza, vegetables or pizza 4 seasons (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)

  Etapa	Impacto
  Agricultura	74.8 %
  Procesado	9.1 %
  Envase	5.1 %
  Transporte	7.0 %
  Distribución	1.1 %
  Consumo	2.8 %

Envase

• 

  Envases de impacto medio

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  • Partes que componen el envase

    ---

    

    (Plástico)
    

    ---

  • Materiales del envase

    ---

    Material	%	Peso del envase	Peso del envase por 100 g del producto
    Plástico

Transporte

• 

  Origen de los ingredientes

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