Open Food Facts recopila información sobre los productos alimenticios de todo el mundo.

Acceder

Conéctate para añadir o modificar productos.

¿Todavía no te has registrado? Crea tu cuenta.
¿Olvidaste la contraseña?

Añadir un producto

Dona para apoyar nuestro trabajo

Dar a Open Food Facts

Open Food Facts es realizado por una asociación sin fines de lucro, independiente de la industria. Está hecho para todos, por todos, y está financiado por todos. Puede apoyar nuestro trabajo donando a Open Food Facts y también utilizando el motor de búsqueda Lilo.
Gracias!

E968 - Eritritol

Aditivo: E968 - Eritritol

Funciones: Humectante, Edulcorante

El eritritol --2R,3S--butano-1‚2,3‚4-tetraol- es un polialcohol -azúcar alcohol- empleado como substituto de los sabores azucarados. Se ha aprobado en Estados Unidos como edulcorante,[2]​ así como en algunas otras partes del mundo. Se produce de forma natural en frutas y alimentos fermentados.[3]​ A nivel industrial se produce a partir de glucosas a las que se le aplica una levadura denominada Moniliella pollinis hasta lograr su fermentación.[2]​ Fue descubierto por Griner en 1893.[4]​ Fue descubierto en 1848 por el químico escocés John Stenhouse.[5]​ - Wikipedia

Riesgo de sobreexposición

Evaluación de EFSA: Statement in relation to the safety of erythritol -E 968- in light of new data, including a new paediatric study on the gastrointestinal tolerability of erythritol (2010-07-09)

País: España - Ver los productos de todo el mundo

27 productos