E530 - Óxido de magnesio

El óxido de magnesio -MgO-, o magnesia, es un compuesto químico mineral sólido higroscópico blanco que se produce en la naturaleza como periclasa y es una fuente de magnesio. Tiene la fórmula empírica de MgO y se compone de un enrejado de iones Mg2+ y los iones O2- unidos por enlace iónico. Forma hidróxido de magnesio en presencia de agua -MgO + H2O → Mg -OH-2-, pero puede ser revertida por calentamiento para separar la humedad. El óxido de magnesio se conoce históricamente como magnesia alba -literalmente, el mineral blanco de Magnesia - otras fuentes dan magnesia alba, como el MgCO3-, para diferenciarlo de la magnesia negra, un mineral negro que contiene lo que hoy se conoce como óxido de manganeso II. - Wikipedia