E509 - Cloruro de calcio

Funciones: Estabilizador, Espesante, Agente coagulante

El cloruro de calcio o cloruro cálcico es un compuesto químico, inorgánico, mineral utilizado como medicamento en enfermedades o afecciones ligadas al exceso o deficiencia de calcio en el organismo y da una coloración naranja-roja a la llama. También es usado en la industria de la alimentación. - Wikipedia

Evaluación de EFSA: Re‐evaluation of hydrochloric acid -E 507-, potassium chloride -E 508-, calcium chloride -E 509- and magnesium chloride -E 511- as food additives (2019/07/06)

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha determinado que algunos grupos de población tienen un riesgo moderado de alcanzar o superar la Ingesta Diaria Admisible (IDA) de E509 - Cloruro de calcio.

Para evaluar tu exposición al aditivo alimentario E509 - Cloruro de calcio, puedes navegar por la lista de productos que lo contienen. Puedes encontrar la lista de productos con E509 - Cloruro de calcio a continuación.

	Bebés	Niños pequeños	Niños	Adolescentes	Adultos	Mayores
	< 1	De 1 a 2	De 3 a 9	De 10 a 17	De 18 a 64	Mas de 65
Riesgo alto (50% de las personas o más)
Riesgo moderado (5% de las personas o más)

: Riesgo de alcanzar o superar la ingesta diaria aceptable (IDA)