E473a - Oligoésteres de sacarosa tipo I
Funciones: Emulgente, Estabilizador
Evaluación de EFSA: Opinion of the Scientific Panel on Food Additives, Flavourings, Processing Aids and Materials in Contact with Food on Sucrose esters of fatty acids, E 473 and sucroglycerides, E 474 based on a request from the Commission related to Sucrose Esters of Fatty Acids -E 473- (2004-11-23)
Nombres: Oligoesters de saccharose de type I, Oligoesters de saccharose de type II, Esters de saccharose d'acides gras, Oligoesters de saccharose, Esters de saccharose d'acides gras, Oligoesters de saccharose
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