E432 - Monolaurato de sorbitán polioxietilenado

Aditivos: E432 - Monolaurato de sorbitán polioxietilenado

Functions: Emulgente, en:stabilizer

El polisorbato 20 o monolaurato de polioxietilen-20-sorbitano, conocido comercialmente como Tween 20, es un tensoactivo tipo polisorbato cuya estabilidad y relativa ausencia de toxicidad permiten que sea usado como detergente y emulsionante en numerosas aplicaciones domésticas, científicas, alimentarias, industriales y farmacológicas. Es un aditivo alimentario aprobado por la Unión Europea, para uso en Alimentos e identificada como E 432. - Wikipedia

Risk of overexposure

EFSA evaluation: Scientific Opinion on the re-evaluation of polyoxyethylene sorbitan monolaurate -E 432-, polyoxyethylene sorbitan monooleate -E 433-, polyoxyethylene sorbitan monopalmitate -E 434-, polyoxyethylene sorbitan monostearate -E 435- and polyoxyethylene sorbitan tristearate -E 436- as food additives (2015-07-17)

Nombres: Monolaurate de polyoxyéthylène sorbitane, polysorbate 20

— España

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