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E415 - Goma xantana

Aditivo: E415 - Goma xantana

Funciones: Emulgente, Estabilizador, Espesante

La goma xantana o xantano es un polisacárido extracelular producido por la bacteria Xanthomonas campestris B-1459. - Wikipedia

Evaluación de EFSA: Re‐evaluation of xanthan gum -E 415- as a food additive (2017/07/14)

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