E402 - Alginato de potasio

Aditivos: E402 - Alginato de potasio

Functions: en:carrier, Emulgente, Humectante, Secuestrante, en:stabilizer, Espesante

Risk of overexposure

EFSA evaluation: Re‐evaluation of alginic acid and its sodium, potassium, ammonium and calcium salts -E 400–E 404- as food additives (2017/11/10)

Nombres: Alginate de potassium, sel potassique de l'acide alginique

— España

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