E224 - Metabisulfito potásico

Aditivos: E224 - Metabisulfito potásico

Functions: Antioxidante, Conservante

El metabisulfito de potasio es una sal de potasio. Cuando se emplea en la industria alimentaria aparece bajo el código E 224.[2]​ Se emplea con frecuencia en la industria enológica como conservante y fungicida.[3]​ - Wikipedia

Risk of overexposure

EFSA evaluation: Scientific Opinion on the re-evaluation of sulfur dioxide -E 220-, sodium sulfite -E 221-, sodium bisulfite -E 222-, sodium metabisulfite -E 223-, potassium metabisulfite -E 224-, calcium sulfite -E 226-, calcium bisulfite -E 227- and potassium bisulfite -E 228- as food additives (2016-04-14)

Nombres: Disulfite de potassium, Métabisulfite de potassium, Pyrosulfite de potassium

— España

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