E174 - Plata

Aditivos: E174 - Plata

La plata es un elemento químico de número atómico 47 situado en el grupo 11 de la tabla periódica de los elementos. Su símbolo es Ag -procede del latín: argentum, "blanco" o "brillante"-. Es un metal de transición blanco, brillante, blando, dúctil, maleable. Se encuentra en la naturaleza formando parte de distintos minerales -generalmente en forma de sulfuro- o como plata libre. Es muy común en la naturaleza, de la que representa una parte en 5 mil de corteza terrestre. La mayor parte de su producción se obtiene como subproducto del tratamiento de las minas de cobre, zinc, plomo y oro. - Wikipedia

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EFSA evaluation: Scientific opinion on the re-evaluation of silver -E 174- as food additive (2016-01-21)

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