E170 - Carbonato de calcio

Aditivo: E170 - Carbonato de calcio

Funciones: Colorante, en:stabilizer

El carbonato de calcio es un compuesto químico, de fórmula CaCO3. Se trata de un compuesto ternario, que entra en la categoría de las oxosales. Es una sustancia muy abundante en la naturaleza, formando rocas, como componente principal, en todas partes del mundo y es el principal componente de conchas y esqueletos de muchos organismos -p.ej. moluscos, corales- o de las cáscaras de huevo. Es la causa principal del agua dura. En medicina se utiliza habitualmente como suplemento de calcio, como antiácido y agente absorbente. Es fundamental en la producción de vidrio y cemento, entre otros productos. - Wikipedia

Riesgo de sobreexposición

Evaluación de EFSA: Scientific Opinion on re‐evaluation of calcium carbonate -E 170- as a food additive (2011/07/26)

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha determinado que ningún grupo de población tiene más del 5% de los miembros en riesgo de consumir más que la ingesta diaria admisible de E170 - Carbonato de calcio.

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Nombres: Carbonate de calcium, Carbonate acide de calcium

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