E129 - Rojo allura ac

Aditivos: E129 - Rojo allura ac

Functions: Colorante

El Rojo allura AC es un colorante sintético de color rojo que se trata de un compuesto azoderivado. Es una sal disódica -son aceptadas igualmente las sales cálcica y potásica- que se presenta en forma de polvo rojizo oscuro muy soluble en agua.[3]​ Se suele emplear en la industria alimentaria como un colorante alimentario, de código: E 129 donde se emplea en la elaboración de productos de confitería —muy empleado en la producción de gominolas— y subproductos de la industria cárnica. Fue introducido en EE.UU. a mediados de los años ochenta como substituto del amaranto -E 123-. - Wikipedia

Risk of overexposure

EFSA evaluation: Refined exposure assessment for Allura Red AC -E 129- (2015/02/13)

The European Food Safety Authority (EFSA) has determined that no population groups has more than 5% of members at risk of consuming more than the acceptable daily intake of E129 - Rojo allura ac.

To evaluate your exposure to the E129 - Rojo allura ac food additive, you can browse our list of products that contain it. See the list of products with E129 - Rojo allura ac below.

Nombres: Rouge allura AC, Rouge Allura, Rouge alimentaire 17, FD&C Rouge 40, Allura Red, Food Red 17, C.I. 16035, FD&C Red 40, Red 40 lake, Red 40, 2-naphthalenesulfonic acid disodium salt, Allura Red AC

— España

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