E127 - Eritrosina

Aditivo: E127 - Eritrosina

Funciones: Colorante

El Código CEE E127 o Eritrosina es un compuesto organoyodado que se usa como colorante rojo violeta, cuya fórmula química es C20H6I4O5. Datos relevantes: Cód.CEE: E127 C.I.No.: 45430 C.I.Nombre: Acid Violet 051 C.I.Food: Food Red 014 Otros nombres: Red 3, Iodoeosina, Eritrosina BSSe usa principalmente como colorante de alimentos, para tinta de impresora, como mancha biológica, etc. Puede causar fotosensibilidad -sensibilidad a la luz- y puede ser pro-cancerígena[cita requerida]. Es un xenoestrógeno. Junto con otros colorantes sintéticos para alimentos han estado implicados en -trastorno de déficit atencional -TDAH-, aunque no se ha logrado determinar con exactitud si corresponde a la verdad. - Wikipedia

Riesgo de sobreexposición

Evaluación de EFSA: Scientific Opinion on the re-evaluation of Erythrosine -E 127- as a food additive (2011-01-27)

Nombres: Érythrosine, erythrosine, C.I. 45430, C.I. Acid Red 51, Acid Red 51, C.I. Food Red 14, CAS 568-63-8, FD & C Red No.3, Red No. 3, FD&C No.3 rouge, nourriture No.3 rouge, Erythrosine, Erythrosine B, Erythrosin B, C.I. 45430, Tetraiodofluorescein Sodium Salt, Calcoid Erythrosine N, C.I. Food Red 14, Aizen Erythrosine, Indian Standards No. 1697, Acid Red 51, Pyrosin B, Tetraiodofluorescein, Eosin J, Iodoeosin

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