E339iii - Fosfato trisódico

Aditivo: E339iii - Fosfato trisódico

Pertenece a:

E339 - Fosfatos de sodio

Funciones: Emulgente, Humectante, Conservante, Secuestrante, en:stabilizer, Espesante

Los fosfatos de sodio -denominados también ortofosfatos sódicos- es una forma genérica de definir las tres diferentes sales del sodio y del ácido fosfórico -H3PO4- . En la industria alimentaria se denominan como: E 339. Y corresponden a: Fosfato monosódico -NaH2PO4- Fosfato disódico -Na2HPO4- Fosfato trisódico -Na3PO4- Bifosfato de sodio-NaH-PO4-2- - Wikipedia

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